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"和妹妹在厨房激战2",　　炒股就看，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！　　出品：新浪财经上市公司研究院　　作者：浪头饮食/郝显　　在经历了2022年净利润大幅下降后，2023年的净利润仍在下滑。　　从2022年起，巴比食品加快了异地扩张步伐，加盟门店数量大幅增长，令人担忧的是，单店收入在快速下滑，2023年前三季依然没有明显改善。　　对于巴比食品来说，已经完成产能扩张的情况下，门店扩张是公司当下唯一的选项。公司的策略是“通过加快门店数量开拓，对冲单店收入的下降”。在面对较低的产能利用率以及华东以外较高的关店率数据，巴比食品的蒙眼狂奔能否奏效呢？　　巴比食品净利润再度下滑单店收入下滑问题待解　　根据此前披露的业绩快报，2023年巴比食品实现营收16.3亿元，同比增长6.89%。实现归母净利润2.15亿元，同下滑3.19%。和2022年相比，营收增速进一步下滑，净利润则继续减少。　　巴比食品2020年10月在上交所上市，此前靠着加盟店的扩张维持了业绩的快速增长。但是从2022年起，出现了明显的增长乏力迹象。　　巴比食品主要收入来自向加盟门店销售产品取得的收入，2019年以前加盟店收入随着加盟店数量的扩张，一直维持稳定增长。门店扩张的同时，单店收入也保持稳定。　　2020年以后，加盟店收入开始变得不稳定。2020年加盟店收入和单店收入同时陷入下滑。2021年短暂恢复后，2022年单店收入再度下滑。2019年之前巴比食品单店收入一直稳定在32万元的水平，2022年快速下滑至25.46万元。　　2022年加盟店数量增长了29.24%，加盟店收入仅微增1.61%。2023年前三季加盟店数量增长了14%，加盟店收入则增长了12.61%，单店收入继续小幅下滑。　　巴比食品此前依赖的产能扩张+加盟店扩张推动业绩增长的路径似乎遇到了阻力，主要影响因素则是大幅扩张后的“消化不良”。　　2021年前巴比食品一直以华东市场为主，2021年3461家加盟门店中华东占比达到85%，华东地区贡献了91%的收入。2022年华东、华南、华北三个区域加盟门店稳定增长的同时，公司通过并购“好礼客”、“早宜点”品牌门店，以及自身拓展的方式，在华中区域一举增加711家门店（其中巴比门店为348家），占到门店总数近16%。　　华中并购项目2022年3月31日纳入合并范围，从2023年前三季来看，华中区域加盟店数量总数达到801家，占到16%，而营收仅占5.83%。快速扩张之后并没有能够完全消化新增门店。　　对于巴比食品来说，伴随门店扩张而来的单店收入下滑成了一个棘手问题。单店收入影响单店模型，单店模型决定了公司品牌对加盟商的吸引力。在今年1月份机构调研中，针对单店收入下滑机构专门提出疑问，管理层回答称“公司拟通过增加加盟门店数量、优化产品结构、提高产品毛利率等途径弥补单店收入缺口，使公司营收规模和利润水平保持稳健增长态势。”　　以加快拓店对冲单店收入下降能否奏效？　　对于连锁餐饮品牌来说，新建产能、门店扩张占领市场、供应链效率提升，是相互促进的关系。　　近几年，巴比食品不断推进产能扩张和门店扩张，力图实现异地扩张。为了配合华中的扩张，2022年4月，巴比食品竞拍取得武汉市东西湖区土地使用权，预计投资7.5亿元人民币，建设武汉智能制造中心项目。　　2022年9月底，南京工厂产能开始释放。2023年四季度东莞产能释放。武汉智能制造中心项目（一期）预计2024年末投放产能，上海智能制造及功能性面食国际研发中心项目预计2025年下半年投放产能。　　事实上，在快速扩张下，巴比食品华东之外的产能利用率都比较低。2022年广州中央工厂面点和馅料工厂产能利用率分别为27.54%及51.89%，天津工厂分别为17.83%及54.54%。其他投产时间较长的工厂类似。　　在大规模产能投入下，门店扩张是巴比食品不得不采取的战略。2022年加盟门店数量净增长29%达到4473家，2023年三季末比2022年底又增长了11%达到4970家。根据券商预测，2023年全年开店/净开店数量估计在1300/700家左右，不考虑收购因素的话，相比2022年还在增加。　　如果异地扩店战略无法带来销售的快速增长，近几年新建的产能将会成为业绩的反噬因素。　　事实上，巴比食品一直保持着较高的关店率。2023年前三季关店533家，占到期末门店总数的11%。其中华北区域关店率达到了51%，这也就意味着上年的老门店有一半关了门。华中区域关店率达到17%，也远高于其他区域。　　较高的关店率意味着在新拓区域，巴比食品很多门店经营并不好。这给公司的异地扩张带来了很大的不确定性。　　在餐饮品牌及冻品公司陆续入局后，早餐市场竞争也在变激烈，激烈竞争以地域口味差异共同构成巴比食品异地扩张的阻碍因素。　　面对阻力，巴比食品采取的策略是加快门店数量的开拓，以此对冲单店收入的下降。大幅拓店能否挽救巴比食品的业绩呢？股市回暖，抄底炒股先开户！智能定投、条件单、个股雷达……送给你>>海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

"和妹妹在厨房激战2",王祥喜在应急管理部党委会部务会上强调切实把思想和行动统一到党中央决策部署上来为高质量发展筑牢安全底板守牢安全底线2月26--**--　　王祥喜在应急管理部党委会部务会上强调　　切实把思想和行动统一到党中央决策部署上来　　为高质量发展筑牢安全底板守牢安全底线　　2月26日，应急管理部党委书记、部长王祥喜主持召开部党委会和部务会，传达学习贯彻习近平总书记在中央全面深化改革委员会第四次会议和中央财经委员会第四次会议上的重要讲话精神，研究部署当前和全国“两会”期间安全防范重点工作。王祥喜强调，要切实把思想和行动统一到党中央决策部署上来，坚持用改革开放这个关键一招，集中力量解决应急管理领域高质量发展急需、群众急难愁盼的突出问题，大力提升基层应急管理能力，着力推动各项改革任务落地见效，为高质量发展筑牢安全底板、守牢安全底线。　　会议强调，中央全面深化改革委员会第四次会议审议通过《关于进一步提升基层应急管理能力的意见》，充分体现了党中央着眼我国严峻复杂安全形势，加快补齐应急管理突出短板的深谋远虑，对于推动应急管理体系和能力现代化具有重大而深远的意义，要抢抓重大机遇，推动基层应急管理能力全面提升。要理顺管理体制，加强党对基层应急管理工作的领导，发挥应急管理部门综合优势以及相关部门和有关方面专业优势，衔接好“防”和“救”的责任链条，明确各级职责划分，共同把应急管理职责担起来，做到预防在先、发现在早、处置在小。要建强救援队伍，指导各地根据地区人口数量、经济规模、灾害事故特点、安全风险程度等因素，配齐配强应急救援力量，统筹抓好综合、专业、社会等各类救援队伍建设。要加强能力保障，推动项目资源向基层倾斜，支持基层建设应急物资储备点，配备卫星电话等通信设备，确保紧急情况下及时先期处置。要强化教育培训，精心组织实施实战大练兵培训计划，推动安全科普宣传下基层，常态化组织开展疏散演练，提升群众安全意识和自救互救能力。　　会议指出，全国“两会”召开在即，要采取更有针对性、更务实的举措，全力稳控安全形势，为全国“两会”胜利召开营造良好安全环境。要坚决防范遏制重特大事故。深刻吸取近期火灾事故教训，督促各地突出“三类场所”和高层居民楼等，全面彻底排查整治各类消防安全风险隐患，集中治理电动自行车进楼入户等突出问题。严格矿山、化工等高危企业复工复产程序和标准，认真落实重大危险源包保责任制，强化动火、检修维修等特殊作业管理。持续深入开展安全生产大排查，深化重点行业领域专项整治，推动监管力量下沉一线，强化明查暗访、警示曝光。要有力防控森林草原火灾等自然灾害。发动各方力量，扎实开展森林草原火灾重大隐患动态清零和查处违规用火行为专项行动，加强野外火源管控力度，进村入户开展防火宣传，筑牢森林草原防火人民防线。进一步加强火点监测预警，推动指挥、力量和装备“三靠前”，发生火情坚决打早打小打了。同时，持续抓好防震减灾和雨雪冰冻、凌汛、沙尘暴等灾害防范应对工作。

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作者：革歌阑

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